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Blast chiller

Le blast chiller, un allié précieux des cuisines professionnelles qui est prêt à entrer dans les foyers de ceux qui recherchent une alimentation plus saine et de meilleure qualité, avec un gain de temps considérable et avec plus de possibilités créatives pour des repas de qualité professionnelle. 

Cet appareil polyvalent, avec des fonctions de refroidissement et des fonctions de réchauffage, permet de conserver les aliments à la température désirée entre -35°C et 75°C et de les servir dans les meilleurs conditions pour rehausser les saveurs et les arômes. 

Grâce à la rapidité de refroidissement des aliments (de 80/90°C à 3°C en moins de 90 minutes), la cellule de refroidissement rapide de Smeg prolonge la durée de vie moyenne des aliments jusqu'à 70%, empêchant la prolifération des bactéries et en conservant parfaitement le goût, l'arôme et les propriétés nutritionnelles des aliments frais, qui seraient en grande partie perdues à cause de la congélation normale dans le congélateur. Il est parfaitement possible de manger des fruits et des légumes tout au long de l'année, même hors saison. 

Besoin de rapidement refroidir quelques bouteilles de champagne? C'est possible en seulement quelques minutes grâce à la fonction 'refroidissement des boissons' qui se fait à une température de 1°C par minute. 

Les fonctions de réchauffage offrent de nombreuses possibilités, telles que le levage de la pâte, qui peut être personnalisé en 3 étapes à différents temps et températures, ou encore la cuisson de la viande à basse température, pour des résultats plus tendres et juteux, mais aussi la conservation des plats chauds à la température préréglée. 

De nombreuses possibilités pour un résultat professionnel et extrêmement sain. 

  • SAB4104SNouveau

    BLAST CHILLER, COMPACT 45 CM, VERRE ARGENT

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  • SAB4304XNouveau

    BLAST CHILLER, COMPACT 45 CM, INOX FINGER FRIENDLY

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  • SAB4604NRNouveau

    BLAST CHILLER, COMPACT 45 CM, NOIR, FINITION CUIVRE

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  • SAB4604NXNouveau

    BLAST CHILLER, COMPACT 45 CM, NOIR, FINITION INOX

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