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Cellules de refroidissement rapide Dolce Stil Novo SAB4604NR

Famille
Cellules de refroidissement rapide
Esthétique
Dolce Stil Novo
Couleur
Noir
Récompenses
GOOD_DESIGN REDDOT
3.939,00 €
Prix TVA inclu, Recupel excl.
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Type

45 cm : Les fours compacts, d'une hauteur de seulement 40 cm, sont la solution capable de répondre aux exigences fonctionnelles dans des espaces à hauteur réduite. Disponibles en plusieurs types et avec différentes esthétiques, ils offrent plus d'options dans l'équipement de la cuisine. Electrique
Famille: Cellules de refroidissement rapide
Catégorie: Compact 45 cm
Vitality system: Oui
Type de refroidissement: Ventilé
Alimentation: Electrique
Code EAN: 8017709250188

Esthétique

Couleur: Noir
Finition: Verre
Esthétique: Dolce Stil Novo
Finition des composants: Cuivre
Matériau: Verre
Type de verre: Noir Eclipse
Porte: Plein verre
Poignée: Dolce Stil Novo
Couleur de la poignée: Noir

Programmes / Fonctions

Nettoyage automatique : un cycle de séchage de la cavité à effectuer avec la porte ouverte, pour éliminer toute condensation qui se serait formée pendant l'utilisation.
Nombre de fonctions: 5
N° de fonctions de refroidissement: 5
Nettoyage automatique: Oui
Programmes automatiques: 52
Fonctions de réchauffage
  • Cuisson à basse température : la cellule de refroidissement permet de cuire les aliments à une température constante, inférieure à celle utilisée pour la cuisson traditionnelle. La viande est plus tendre et plus juteuse, son aspect et sa saveur sont exaltés au maximum. Fonctions réchauffage
  • Décongélation selon le temps : Il est possible de décongeler les aliments rapidement et uniformément, sans les cuire partiellement, ni affecter leur teneur en protéines, ou encore compromettre leur qualité. Le processus contrôle la température, en préservant l’humidité et l’arôme naturel des aliments. Décongélation selon le temps
  • Levage/Yaourt : cette fonction crée les conditions parfaites pour un levage correct, en maintenant la pâte à température contrôlée pendant le temps désiré, en évitant les changements soudains du taux d'humidité. Cette fonction permet également de préparer de véritables yaourts maison. Levage
  • Pronto : cette fonction spéciale permet de conserver les aliments à la température du réfrigérateur toute la journée et de les réchauffer juste avant le retour à la maison, ce qui permet de les trouver prêts à être consommés, à la température optimale. Pronto
  • Décongélation selon le poids : Il est possible de décongeler les aliments rapidement et uniformément, sans les cuire partiellement, ni affecter leur teneur en protéines, ou encore compromettre leur qualité. Le processus contrôle la température, en préservant l’humidité et l’arôme naturel des aliments. Décongélation selon le poids
Fonctions refroidissement rapide
  • Refroidissement rapide : il permet de refroidir rapidement les aliments, en les faisant passer de la température de cuisson à 3°C en moins de 90 minutes. Il prévient également la prolifération des bactéries, prolonge la durée de vie de l'aliment et maintient sa qualité dans le temps. Refroidissement rapide
  • Surgélation : congèle rapidement les aliments de la température de cuisson jusqu'à -18°C, en moins de 270 minutes. Les aliments congelés avec la cellule de refroidissement peuvent se conserver jusqu'à 70 % plus longtemps et conserver les mêmes caractéristiques organoleptiques et nutritionnelles que les aliments frais. Surgélation
  • Conservation : permet de maintenir les aliments à la température désirée, de les servir à la température idéale pour rehausser leurs arômes et leurs saveurs. Conservation
  • Refroidissement de bouteille : permet de refroidir rapidement les bouteilles de vin et les boissons (environ 1° par minute) sans avoir besoin de les garder toujours fraîches dans le réfrigérateur. Refroidissement rapide bouteilles
  • Pré-refroidissement : il permet de refroidir la cavité à -30°C avant de mettre les aliments dans la cellule de refroidissement, pour assurer les meilleurs résultats de refroidissement et de surgélation. Un cycle de pré-refroidissement de 15 minutes est recommandé. Pré-refroidissement

Commandes

Commandes sensitives : Les commandes tactiles faciles à utiliser permettent de programmer l'appareil par simple pression sur un bouton.
Type de commandes: Commandes tactiles

Options

Verrouillage commandes : L'option verrouillage des commandes, présente sur différents types de produits, permet de verrouiller toutes les fonctions et programmes sélectionnés ainsi que les commandes, pour une sécurité totale, notamment en présence d'enfants.
Alarme porte ouverte: Oui
Minuteur: Electronique
Minuteur: 1
Sons: Standard
Mode Expo: Oui
Chronologie: Oui, dernières 10 fonctions utilisées
Verrouillage commandes / Sécurité enfants: Oui
Cuisson avec sonde: Oui
Refroidissement rapide avec sonde: Oui
Autres options: Réglage heure, Mode démo, Verrouillage commandes, Réglage de la langue, Visualisation horloge digitale, Sons

Tech

Commandes sensitives : Les commandes tactiles faciles à utiliser permettent de programmer l'appareil par simple pression sur un bouton.
Volume net cavité: 38,5 l
Type de compresseur: Standard
Niveau sonore: 48 dB(A)
Contrôle de température: Electronique
Température minimum: -35 °C
Température maximum: 75 °C
Matériau de la cavité: Inox
Nombre de niveaux de cuisson: 3
Type de niveaux de cuisson: Supports latéraux en métal
Afficheur / Horloge: TFT graphique , tactile, coloré
Nombre de lampes: 1
Type d'éclairage: LED
Puissance de l'éclairage: 20 W
Eclairage à l'ouverture de la porte: Oui
Type d'ouverture de la porte: Abattante
Thermostat de sécurité: Oui
Arrêt éléments chauffants à l'ouverture de la porte: Oui
Puissance résistante voûte: 250 W
Dimensions du produit (mm): 450x597x548

Raccordement électrique

Tension (V): 220-240 V
Puissance nominale électrique (W): 270 W
Fréquence (Hz): 50 Hz
Longueur du câble d'alimentation (cm): 200 cm

Informations logistiques

Largeur du produit (mm): 597 mm
Profondeur du produit (mm): 548 mm
Poids net (kg): 40.000 kg
Poids brut (kg): 45.000 kg
Hauteur du produit (mm): 450 mm

Accessoires inclus

Sonde de cuisson: Oui
Grilles porte bouteilles: 1
Grille avec arrêt arrière: 1
Autres accessoires: Chiffon micro-fibre

En option

SMOLD
SMOLD
Accessoires | Type: Jeu de moules | Fours | Cellules de refroidissement
Prix TVA inclu, Recupel excl.

Schéma technique

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Notices d'utilisation

Notice d'utilisation (FR) (pdf)

Garantie

Certificat de garantie (ALL) (pdf)
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Fiche technique

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