Recipes

Chocolade cupcakes met vanille boterroom voor Pasen

easter cupcakes

Ingrediënten voor 2 cupcakes

Voor de cupcakes

  • 150 g bloem
  • 40 g cacao poeder
  • 200 g suiker
  • 80 g boter
  • 1 ei
  • 120 ml melk
  • 3 theelepels vanille extract
  • 12 chocolade paaseitjes

Voor de boterroom

  • 150 g zachte boter
  • 250 g poedersuiker
  • 3 theelepels vanille extract

Voor de afwerking

  • chocoladeschilfers
  • paaseitjes

METHODE

Bereid de bodems voor de cupcakes voor: zeef de bloem, het zout en de cacao in een kom en zet apart.

Doe ondertussen in een andere kom de boter en de suiker en maak met de klopper alles zacht tot de boter een beetje opgeklopt is zonder het te veel te bewerken.

Meng in een andere kom eieren, melk en vanille.

Voeg nu de melk, het ei en de bloem, de cacao en het zout toe aan de boter en de suiker en wissel ze af. Voeg alles toe in twee afwisselende fasen, totdat de ingrediënten helemaal op zijn.

Plaats de kopjes in de cupcakevorm.

Doe al het mengsel in een spuitzak en vul de kopjes tot ¾ van hun capaciteit.

Leg een chocolade-ei in elk kopje en bedek het ei dan weer met een beetje deeg.

Bak de cupcakes 25 minuten in een voorverwarmde oven, statische modus, en laat ze afkoelen.

Bereid de vanille- en botercrème als de cupcakes zijn afgekoeld.

Klop de zachte boter en suiker in een kom met de garde tot je een schuimige consistentie krijgt. Doe in een spuitzak en werk de cupcakes af.

Decoreer met paaseitjes en chocoladeschilfers!

Door @Frollemente

GEBRUIKTE TOESTELLEN

HBF02CREU

Staafmixer, Crème, 50's Style
Ontdek meer

SFP6604PNRE

Oven , Dolce Stil Novo, 60 cm, Multifunctionele oven, Zwart, A+, Pyrolyse reiniging
Ontdek meer