Smeg stoomovens hebben een watertank van 1,2 liter inhoud die volledig verwerkt is in de oven waardoor je amper ruimteverlies hebt van je ovenruimte. De toevoer en afvoer van water is heel eenvoudig: een slangetje zuigt het nodige water op en voert het overbodige water ook weer af. Hierdoor blijven geen waterresten achter en is er ook geen risico voor kalkaanslag.